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标签: 把这瓶开了!一看就懂的葡萄酒品鉴配餐选购指南

把这瓶开了!(20)卡瓦CAVA

卡瓦能高效去除味蕾残留的味道,适合和多种食物搭配。建议搭配干辣椒、墨西哥煎蛋、墨西哥玉米饼、墨西哥玉米片和油炸玉米饼。

把这瓶开了!(19)起泡酒

起泡酒是一种经由酵母在密闭容器中发酵产生大量二氧化碳的葡萄酒。有两种最常见的起泡酒酿造方法,“大槽法”和“传统酿造法”。全球很多地方都生产起泡酒,它们通常使用与香槟酒同样的葡萄品种和生产工艺。

把这瓶开了!(18)稀世佳酿:一生要尝的55款经典葡萄酒

本书根据酒体,将葡萄酒分为从轻盈到饱满的九种类型。这个分类方法能帮助大家在没有品尝酒的情况下也能快速辨别某种酒的风味。当然,也存在不适用这个分类方法的葡萄酒,凡事皆有例外哟。

把这瓶开了!(17)风味搭配理论

风味搭配是指食物之间的互相搭配,它通过关注口感、香气、质地、颜色、温度和强度以发现葡萄酒和哪些食物相搭。

把这瓶开了!(16)从来佳酿配美食

配餐是指通过考量葡萄酒的风味、质地、香气和烈度,对葡萄酒与食物进行和谐搭配的实践。学习餐酒搭配将为我们打开一条新的葡萄酒享受与探索之旅。

把这瓶开了!(15)储存葡萄酒

葡萄酒暴露于空气或家庭常温中会快速变质,所以已打开的葡萄酒须置于温度约50-55℉(10-13℃)的制冷机里。如果没有制冷机,可以保存于冰箱内,但饮用前一小时需回温。

把这瓶开了!(14)温度适宜酒方美

温度适宜酒方美 WINE TEMPERATURE 最佳饮用温度

把这瓶开了!(13)侍酒

关于葡萄酒开瓶、倒酒、侍酒和醒酒的基础知识。

把这瓶开了!(12)选对酒杯

市面上有多种葡萄酒杯可供选择,以下介绍一些关于葡萄酒杯的知识,以帮助你选出最适合自己的酒杯。

把这瓶开了!(11)开瓶之后,微醺之前

开瓶之后,微醺之前 HANDLING WINE 选对酒杯 不同类型的葡萄酒杯以及挑选玻璃器皿的技巧。 侍酒

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