断食晚餐只是简单的不吃晚饭吗?

热播剧《三十而已》接近尾声,比起顾佳和许幻山的关系究竟走向何处,我更关心剧中顾佳不让许幻山吃晚餐是不是真的有利于健康。

《三十而已》

顾佳的精明能干把整个家从内到外都管理的仅仅有条,家庭是她的事业也是她生活的全部。而家庭的健康问题也是她尤其关心的。

《三十而已》

在电视剧一开始的剧情中,顾佳就因为丈夫的脂肪肝而调整了家里的饮食,采用一杯果蔬汁代替晚餐或者直接不吃来调整身体的健康,并声称“断食晚餐”是全球最流行也是最健康的生活方式。

《三十而已》

今天我们就来分析一下,这个所谓的“断食晚餐”究竟是否可取?

首先根据美国新闻与世界报道的排名,全球最健康的生活方式指的是“地中海饮食”而在现有的被证实健康有效的饮食计划中,只有“16+8饮食法”最接近剧中顾佳所说的“断食晚餐”。这种饮食方法是说一天只在8小时内进食,剩下的16小时禁食。但这种饮食计划也不过是把晚餐提前到3、4点钟来吃。

闹钟

而真正让一日三餐的人突然不吃晚餐,对减重来说或许有短暂的效果, 但盲目不吃晚餐可能会导致全天摄入热量不足,无法达到正常基础代谢的要求,一旦恢复正常饮食可能会摄入比以前更多的热量,身材也会反弹,得不偿失。

断食有度

断食这个概念是英国BBC在2012年提出的,他们还拍摄了一部 《进食、断食与长寿》 (点击片名跳转)的纪录片讲述了间接性断食对身体的好处。后来欧美明星开始追捧这种断食的方法。但所有人都适用吗?

吃零食

我们先来看一般的轻断食是在1周内,挑不连续的2天,女生每天摄入500大卡,男生每天吃600大卡,剩余的5天正常吃。

而对于一个人每天要摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪是根据你的体重而定的。你需要把满足每天基础代谢的热量在晚餐前就摄取充足。但现实情况是很多人会因为不吃晚餐,于是中午和下午加餐会吃的更多。如果不去计算食物的营养和热量,盲目的不吃晚餐可以说没有意义。

饮食管理

低收入人群更不适合

《三十而已》中顾佳家境良好,家中还请着阿姨帮忙,她又是全职太太,所以她完全有时间和精力去合理安排家人的日常饮食。

而对于“996”上班族们,外卖、快餐是最平常的选择。加工好的食物味道好、省时还便宜。而超市中的新鲜蔬菜水果价格越来越高还需要花时间和精力去烹饪。长久以来,吃外卖和快餐食品每天摄入的热量不可控,所以这样的断食也根本没有意义。

中年宅男

《贫穷的本质》中写道“很多国家的穷人常常把钱花在昂贵的治疗上,而不是廉价的预防上。”相比于营养健康的食物,很多人会选择便宜好吃的食物。

健康的生活方式不一定非要“断食”

我们提倡健康的生活方式,但每个人条件不同,所以健康也因人而异。营养摄入是你需要遵循的原则。美国营养饮食学会(AND)和美国运动医学会(ACSM)建议运动员每日摄入碳水化合物应在每公斤体重6-10g。普通人则每公斤体重摄入3-5g既可。而蛋白质则需要每公斤0.8g。所以每天遵循这些数字去安排自己的饮食和运动计划,不用刻意去断食也可以维持健康和良好的体态。

秀腹肌的男人

tips:

如果你打算尝试16+8饮食,那我们建议你把运动放在白天做,并且不要做太高强度的训练,瑜伽会是不错的选择。

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