户外炉具炊具的安全使用及技巧

登山远足户外活动,炉具对一个户外运动爱好者而言,其重要性是不可忽视的。寒冷的天气,可以煮温热的食物温暖身子和点火取暖,甚者用宿营煮食的时间,团队人员坐在一起,围着炉具各显神通,制作展示各人的拿手户外美食,互相分享,促进团队的友好气氛,使团队成员之间沟通与交流畅顺,团队的关系更加协调亲密,更容易形成团队的战斗力!

通常野外使用的炉具,按燃料分类分为以下几种:

气体:瓦斯(GAS)炉

固体:石蜡,固体酒精

液体:白电油 液体酒精,火水(煤油)

无论选择什么燃料的炉具都是可以的,根据个人喜好,配合燃料供应、气温环境、行程时间要求来作出选择。 但在户外,目前使用最多的是携带方便、操作简单的气体GAS炉具及液体燃料的汽化炉具较普遍。下面就这两类燃料的炉具谈谈它的安全使用与注意事项。

从炉具的燃料分类。主要分为丁烷气(Butane)、丙烷气(Propane),或者是这两者混合体作为燃料。装盛燃料的汽罐又主要分为两种,俗称长罐和扁罐。 Butane气燃点较高,Propane气燃点较低(高山气)。

图左起分别为:液体燃料气罐,GAS气体燃料长罐,GAS气体燃料扁罐。

长罐特点: 一般为卡口的,需要转换器接头才能安装到炉具上,也有的炉具可以直接用长罐气卡上使用。

长罐气的优点:与扁罐气相比价格相对低廉,结构简单,无需人手打气及预热,容易使用,适用于春夏秋季一般户外远足活动使用。 长罐气的缺点:安全系数低,气体纯度低,压力也偏低,如不小心压到瓶口的针阀容易漏漏,燃料罐不能再用,不合适高海拔地区气温较低的登山远足使用。

图为:通过转换器与气管接上的炉具

使用技巧与心得:使用时,罐头前部的缺口或者箭头要朝上、很多长罐气通常瓶身上都标印有一个朝上的指示箭头,装炉使用的时候卡口或者箭头朝上长罐气气体才能充分燃烧。所以很多山友在使用长罐气的时候,燃烧的火焰是黄色的,还有一阵阵的大小不均火力冲出,以为是炉具或者气罐有质量问题,其实是把卡口或者指示箭头朝下,气体不能充分燃烧之故。遇见这个问题,大家不妨把卡口或者箭头调教朝上即可。

图为:卡口与箭头使用时要朝上示意图

扁罐特点: 一般为螺旋接口,分深蓝色和浅蓝色,也有是红色的。国内使用得最多得ALPS(韩制)瓦斯罐扁罐气,颜色为蓝色。

扁罐气优点:气体较纯,压力较高,结构简单,无需人手打气及预热,容易使用,可准确调节火力,与扁罐起相比较为安全,适用于高海拔户外登山等活动使用。

扁罐气缺点:燃料较液体燃料贵,燃料罐不能再用。

使用技巧与心得:气瓶炉头开始旋转接口时,一定要锣丝口畅顺贴妥才慢慢旋入,不能在卡口不畅顺时硬着旋进;扁罐与炉头旋接时,要用扁罐去拧紧接口(即旋转扁罐,而不是旋转炉头),尤其到最后几圈快要旋紧接口时,要迅速,免得气体飘洒出来。另外没用能一次用完的气罐,一定要用保护盖重新把锣旋口盖上,避免沙子泥尘等污染瓶口。

图为:扁罐GAS气直接旋在炉具上使用。

【小经验分享:长罐气与扁罐气的携带与使用】如果旅程徒步登山线路比较平顺,高低上下不太颠跛,时间较短,就使用长罐气,经济实惠较合适。如果线路高低不平比较颠跛,背包经常要晃动,时间较长,就使用扁罐气,性能稳定更安全。扁罐气与炉具还有一个妙用,气罐在接好炉头燃烧过程中是冷却的,在恶劣潮湿不太容易生火的野外,想点燃柴草野炊或者篝火取暖,可以用炉头的大火力直接去引燃柴草枯木。在高海拔地区气温0度以下使用时,需要稍微加温才能充分燃烧,(一般可把气罐放入衣内,用体温捂热或放进睡袋内,还有的用温水先泡一下再接炉头点火燃烧) 。化雪煮水收集的雪,必须选择干净没用经过污染的雪源取雪,装套锅的时候不妨装满点,通常一整锅的雪,煮开后不足半锅。条件许可,尽量不要喝化雪煮开的雪水,多喝化雪煮的水,有时候会发生水土不服,特别是高海拔的活动,雪水喝多了嘴唇会焦燥比较难受。

图为:化雪煮水。

GAS炉具使用及安全

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第一步:先准备好炉具及所需配件和待煮食物,

如气罐、炉具、炊具(套锅)火种、转换器、挡风板、水、食品等。个人把这些物品通常进行分袋归纳整理装包,一个整理袋装套锅、餐具、炉具、气罐等,另外一个食物袋装火种和分包配备好的食物、饮品、调味包等。

图为:炊具与收纳归整袋。

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第二步:检查炉具开关是否关上。炉具在使用前,一定要检查气阀开关是否处于关紧状态!很多情况下,把炉头接上气罐后,才发现气门没用拧闭,导致燃料飘溢出来,容易导致安全意外。气阀门顺时针开放,火力猛;逆时针关闭,火力小。如果炉具是通过气管连接到气罐上的 ,调节火力在开关阀气门的时候,火力会稍微延迟。

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第三步:选择放置炉具位置。点火前一定要仔细选择放置炉具与气罐的位置;特别是放置炉具之处,因炉具上面还要摆上套锅煮食,应该平坦稳定。石面最佳﹐草地﹑泥地、沙地次之;如果炉具旁边有杂草要先行清除整理,确定附近没有易燃物品,避免引起山林火灾。

图为:炉具与炊具大小相匹配,放置平稳再开火煮食。

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第四步:炉具装配燃料气罐。自己应处于上风位置,旋转气罐的时候留意是否畅顺,细心察听是否有“丝丝”的漏气声音,是否闻到气体怪异气味。如发现有泄漏即检查开关及燃料气罐是否装妥,如检查后仍泄漏﹐即立刻拆除燃料气罐,重新检查炉体装配是否妥当,开关是否处于关闭拧紧状态,直至一切稳妥才准备点火。炉具装上气罐时,拧入是旋转气瓶而不是炉具,最后几圈动作要稍微快速点旋上气瓶以免泄露。

图为:旋转气瓶而不是炉具,最后几圈动作要稍微快速点旋上气瓶以免泄露。

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第五步:火种的选择与炉具点火。如炉具本身带备电子点火器﹐先开气后压开关点火,简称“先气后火”;如果炉具本身没带电子点火器,就要用火种来点火;用火种点燃炉具是先打着火机后开启气门点燃炉具。简称“火先后气”。火种的选择多种多样,有火柴、普通火机、防风火机、打火石等,但火柴和普通火机及打火石,在高海拔气温低冷潮湿地区通常不容易打得着火,最好还是防风火机。如ZIPO火机等是个不错得选择。如果没用防风火机,带火柴或者普通打火机等多准备几个,并要保证至少有一个是能打得着火的。

无论采取何种方法点燃炉具,身体都不要太靠近,更不要伸头凑近点火装置察看。炊事完毕,必须要把炉具、气罐分拆开整理收藏好,不能让炉具与气罐连在一起长置过夜,以免不小心产生不必要的意外事故。

谨记:点火的安全原则是炉具带电子点火装置的,先气后火;炉具没带电子点火装置的,先火后气;而且头身等距离点火范围不要太靠近。

图从:左到右分别为普通气体打火机,ZIPO防风煤油打火机,发热丝gas气体防风打火机,野炊易燃引火固体燃料。价格从左到右分别为:1元 ,左右200元 ,10元(实在),10多元。

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第六步:使用完毕的气罐处理:无论长罐或扁罐气,都不能百分之百充分燃烧完压缩罐里面的气体,即使是用过不能再点火燃烧的气罐,其实里面还残留少量气体,所以不能随便乱丢。过往曾经发生过有小朋友在垃圾堆里捡弃置的GAS气罐,玩耍放在火堆里燃烧,发生气罐爆炸伤人案例。通常处理用完的气瓶,最好用冰镐或大刀在废弃的罐身上,猛敲开一个小洞,确保气罐无残留气体后,再弃置在回收场所才是安全和合适的做法。

液体汽化炉

液体炉(又称汽化炉)特点:液体炉常见的有以白电油、火水(煤油)、酒精作燃料的炉具,特别是以白电油作为燃料的汽化炉,利用预热加压汽化原理使火力大增。市面上常见的主要有MSR和Primus两种牌子。

图为:正在燃烧的MSR白电油炉。

预热汽化炉的优点:燃料便宜且方便,便于携带与补给(可在当地买97号的汽油做燃料),污染低,较安全,燃料效能高,火力强,可重复使用利于环保。在低温恶劣环境下火力基本不受多大影响。笔者通过测试800毫升的MSR罐油可以烧开约20升的水。 预热汽化炉的缺点:炉头价格较贵,结构复杂与操作较复杂,火力不易调控,容易损坏,使用不洁液体燃料容易堵塞。

液体汽化炉炉操作与使用方法:(以白电油燃料、MSR的WHISPER INTERNATIONAL油炉为例)

  • 新购的油炉在使用前,要熟读使用说明书。新炉使用前最好能将少许的燃油灌入油箱清洗后倒出,可以防止制造时遗留的残渣堵塞管路。长时间不使用油炉时要将油箱内的余油倒出,仅留少量油料即可
  • 把燃料灌入油瓶,不能高过油瓶上标刻的最高位置线,没有最高油位线的刻度的油瓶,最多罐置七、八分满就好了。
  • 将打气筒旋入油瓶,卡紧瓶口,然后打气15–20下,并检查燃料是否漏出。

图为:白电油汽化炉燃料罐——油瓶。

  • 将炉头上的输油管与油瓶连接起来,组合好炉具后,打开油阀,让少量燃料流到预热杯中,再关上油阀。
  • 点火预热,这时会产生黄色火焰,可关闭阀门,当炉体预热到燃料汽化时有蓝色火焰产生,这时就可以打开燃料阀,可以正常使用烧水做饭了。 油瓶装约7-8成的白电油,不要超过最高燃料刻度线。油泵要拧好卡紧。打气15-20下,给油瓶加压,发开油阀放少量白电油到预热盘。点火进行预热,待燃烧预热后就可以煮食了。

图为:MSR油炉,包括一个装液体燃料(白电油)的油瓶,一套炉具。

汽化炉使用注意事项:

  1. 熄火时一定要先关上油瓶的油阀开关,等预热管中的燃料汽化完全燃尽。
  2. 如果油瓶燃料烧完,需重新罐装燃料继续点燃炉头时,一定要等炉具完全冷却后再旋开接口,换上燃料,加压预热汽化后再重新燃火。炉具带热操作最容量发生危险与意外!
  3. 油瓶添加燃料切勿太满,不能超过燃料标刻指示线,最多7-8成即可,打气加压时要柔顺,一手手来加压,特别在炉具燃烧过程中给油瓶加压,要避免炉头套锅翻倒烧伤发生意外。
  4. 汽油也能做燃烧的,但燃烧过程中因燃料不纯,很容易引起气管或者喷嘴堵塞,建议尽量用白电油做燃料。
  5. 使用时应注意使用环境是否通风良好,任何具有火源的炉具都非常忌讳在密闭的空间中使用,如帐篷内等封闭环境。因为燃烧过程中会产生大量的无色无味的一氧化碳,很容易导致中毒。所以除非受制于当时的恶劣天气环境,建议不要在帐篷内主食,别无办法被迫在帐篷等封闭环境里使用,务必适当打开帐篷口,开放通风气道,以策安全! 注意:任何炉具,除非外面环境非常恶劣不适合燃火煮饭,严禁封闭不通风的帐篷里煮食!如在帐篷里用炉具生火煮食,必须在帐篷营门口幕点燃炉具,而且帐篷门口处于打开通风状态。帐篷内的睡袋衣物等要收起来,避免营幕火灾。

图为:在环境开放营地燃火煮食

GAS炉、汽化炉操作原理: 炉具是种燃烧的装置,而燃烧是一种激烈的氧化作用,任何物质在燃烧之前都必须先转化成气体才能顺利燃烧。要有猛烈的燃烧当然要有大量的可燃气体供给,若无法即时供给则火势立即变小,甚至熄灭。瓦斯在常温常压下为气体,将其由燃料罐释出时自然转变成气体,所以在一般环境下它并不需要汽化装置;但是象白电油、汽油之类的燃料在常温常压下呈液态,则汽化装置显得相当重要,其设计之良劣直接影响油炉之燃烧能力及操作性能。由于液体要变成气体时必须吸收热能汽化才能充分燃烧,所以通常都是将某一段输油管路做成作汽化装置,并令其绕过燃烧中的烈火,以便油管吸收炉子燃烧时所产生的热量,利用加压及预热,使燃料加速汽化,火力快速提升。 燃烧路径如下: 油箱(或燃料罐)→输油管路→油量控制阀→汽化装置→燃气控制阀→喷嘴→燃汽器→燃烧 提供燃油往前流动的动力来自油箱之内压,油箱之内压越大,则燃料气化出火越猛,反之即慢。

炉具使用安全措施 :

  1. 经常保持炉具性能良好。
  2. 炉具大小是要与炊具相匹配。
  3. 每次用后要清洁污垢。
  4. 使用时炉火不要接近易燃物品。
  5. 不可在营幕内或不通风环境使用。
  6. 使用中的炉具必需有人看管。
  7. 切勿放置燃料瓶于烈日下或高温环境中。
  8. 不使用时,炉具与燃料瓶务必拆除,燃料瓶要盖好,避免意外泄漏。
  9. 切勿不负责任弃置未用完的燃料罐(瓶)。
  10. 携带适当份量的燃料,忌过多或不足。
  11. 闻到任何燃料气味,切勿点火。

炉具发生着火意外时:

  1. 冷静、沉着应对。
  2. 通知在炉旁边的人注意。
  3. 先看旁边有无工具可以协助灭火。
  4. 切不可用水浇熄,最好用湿布盖上。
  5. 千万不要往地上丢,会造成火势更久更大。

炉具的选购与使用心得: 笔者使用过很多不同牌子的炉具,如kover Camp-1(9703)、kover Camp-3(1010)、kover Camp-4等,汽化炉MSR的WHISPER INTERNATIONAL型号,Jetboil的热量转换器手抱炉。也用过火枫牌子的好几个型号炉具。没用什么好不好之说,根据不同的环境,不同的行程时间,燃料的携带与补给易难,个人的经济情况来灵活采购配置。 如果是低海拔地区的远足活动,建议大家购买重量比较轻的,携带方便包装体积小的炉具,如kover Camp-3(1010),购买炉具时最好选购那种炉具带有一条通过燃火区的燃料加热管更好,这样的炉具能够更充分燃烧,汽化产生热量提高不少。

图为火枫的小型炉具,带加热管,重量才70克,超轻。

如果是高海拔地区的登山远足活动,建议采用kover Camp-1(9703, MSR的汽化炉,Jetboil的热量转换器手抱炉都是合适的。2004穿越贡嘎山在海拔4500米处也用过kover Camp-3(1010),化雪煮食也相当不错。

图为用了近四年的kover Camp-1(9703),现在还在用,火力猛。就是比较笨重,1瓶扁罐气,经过笔者统计,大约可以煮开9-12升水不等,需根据使用的环境来定。

炉具最好配合挡风板来使用更好。炉头配背挡风板,既挡风又不浪费燃料,还可反射热能提高炉具的燃烧效能。挡风板笔者也使用过不少类型,有不锈钢板、铝板、锡泊纸,锌铁皮等制作的。不锈钢板、铝板的挡风板较常见,很多户外店有买,但相对较重且携带不便;轻薄锌铁皮的挡风板,市面上较少出售,通常配置在特定的炉具,如MSR的汽化炉,质轻,反射热量强。现在向大家推荐锡泊纸DIY制作的挡风板, 到超市购买30-40cm宽度烧烤用的锡泊纸,回家重叠三至四层厚度,长度约40-50cm,再从中间叠回两半,锡泊纸DIY制作的挡风板就完成了。这样的挡风板,收叠携带方便,经济实用,重量可以忽略不计,一样可以挡风并反射热量。在野外环境,必要时刻还可以用来包裹生鲜食物放火里烧烤熟食,非常符合户外装备的经济、轻量、一物多用的人性化原则。

图从左到右分别为:锌铁皮风挡(很少有得买) 自己做的锡泊纸风挡(经济实用) 铝板的挡风板(价格贵,笨重)

DIY的锡泊纸风挡,超轻,超价格经济,超户外装备人性化,推荐山友们使用!

其他燃料的炉具

酒精炉

燃料:酒精(液体、固体)

操作原理:直接燃烧

优点:结构简单,不会损坏。

缺点:燃料效能低,燃料容易外溢造成危险。

注意事项:使用期间,要添加燃料,必须要炉具完全冷却后,用手背试探是否还有余温确认已经完全冷却才添加酒精燃料,燃烧调教火力可以用盖子调整燃烧瓶口面积大少,用盖子完全屏盖即可缺氧熄灭。

石蜡炉

燃料:石蜡 操作原理:直接燃烧。

优点:结构简单,不会损坏,不怕湿,轻便携带。

缺点:燃料效能极低,燃烧时发出有毒气体

GAS营灯

燃料:GAS气罐

特点: 体积较小、携带方便。一般大都使用气罐,照明强度高,一瓶扁气约可以燃烧照明8小时。

注意事项:装扎灯芯时要绑扎正稳,新的灯芯要点燃预热后才能慢慢发光,燃烧过的灯芯很容易破碎。

炉具炊具燃料的整理与携带

通常用一个整理归纳袋来整理携带炉具炊具燃料等生活用品。根据小队的人数、燃料来源计划携带炊具的大小与类型。通常1-3人的小队带一套1-1.5升的炊具就可以,炊具套锅里面有一个小锅和2-3个小碗。现在国外比较流行质轻的四方形套锅,但国内还很少见到有销售,绝大部分是扁圆的炊具套锅,不好包装与携带,圆形的装在归纳袋或者背包里占的空间体积浪费比较大,不象四方形占的空间体积较小。 把炉具、气罐、炊具(套锅)、挡风板、调味包,备用打水袋等生活用品归整在一个袋子里,要生火煮食时把这个袋子拿出来就可以了,非常方便使用及对装备进行有效管理。

图为户外生活宝贝,从左到右:调味盒(盐、糖、油、酱瓶各一个,与生姜、蒜瓣都在一个小包里),套锅(2个小碗,一双可收叠筷子,一条可收叠汤匙,1小包茶叶),挡风板,打水袋,炉具,扁气。

右边红色的袋子是收纳归整袋。把上面所有的炉具炊具等全部归纳为一袋。可以用防水袋代替。

户外食品袋,按照活动时间天数,所需要补充的营养与热量,采取分餐分开包装,再归整在一个食物袋里。这样到休息宿营等需要煮食的时候,把炊事包、食品袋一起拿出来,就可以快速灵活点火煮食了。

内容来源:

户外运动入门基础

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